Un’oasi contemporanea di relax incastonata nel borgo antico di Rivoltella, sulle rive del Lago di Garda, per un’ospitalità consapevole, autentica e completamente plant-based.

Il nuovo Vegan Boutique Hotel “Il Mansio”, firmato da Pelizzari Studio, si distingue per un equilibrio accurato tra architettura e design, con un approccio votato al rispetto assoluto della natura e della storia del territorio. Dall’interior design alla proposta gastronomica, dai materiali ai tessuti, dalle colorazioni ai prodotti utilizzati nella Spa, ogni scelta risponde rigorosamente alla filosofia 100% vegan, basata esclusivamente su elementi di origine vegetale.

La struttura, ad alta efficienza energetica, investe in soluzioni innovative per ridurre quotidianamente il proprio impatto ambientale. “Il Mansio” è una locanda di lusso adults only dotata di sole sei suite, ciascuna con terrazzo privato e vasca di design, e ospita un raffinato ristorante guidato da una Chef vegana, aperto anche al pubblico. Spa, palestra e lavanderia utilizzano unicamente prodotti cruelty-free. Tra i servizi aggiuntivi: spiaggia attrezzata, noleggio e-bike e pet care.

«La sfida era rispettare in modo capillare la visione vegan, unendola alla ricercatezza delle lavorazioni e degli accostamenti. Il risultato è un progetto dal benessere intimo, per uno stile di vita orientato al rispetto della natura», racconta Claudia Pelizzari, Founder & Concept Director di Pelizzari Studio. «Qui tutto parla di allure e charme».

«Per garantire coerenza a ogni aspetto progettuale e di servizio, abbiamo lavorato a stretto contatto con il committente e con Verde Camilla Parmigiani, di Vegan Set – Hospitality Boutique, consulente internazionale in ambito vegan luxury», aggiunge David Morini, CEO di Pelizzari Studio. «Nulla è stato lasciato al caso, anche questa volta».

La porzione ristrutturata dell’edificio storico si sviluppa su più livelli, dove ogni suite esprime una personalità unica, accomunata dalla scelta di materiali naturali e tattili: tessuti biologici come lino e cotone, luci soffuse studiate con precisione, elementi materici che invitano alla calma.

Al piano terra trovano spazio la reception, una lounge con camino, un bar, la zona colazioni e il ristorante. Il fil rouge tra gli ambienti è una selezione di arredi bespoke, sedute rivestite in velluto, pezzi iconici in midollino e oggetti vintage, che interrompono la linearità con tocchi affettuosi e familiari.

La proposta gastronomica del ristorante à la carte celebra la cucina vegetale valorizzando i sapori autentici del Lago di Garda e del suo entroterra: ingredienti locali, stagionali e a KM0, elaborati con tecnica e ricerca, senza virtuosismi superflui e con l’ospite sempre al centro. Anche la carta beverage è coerente con la filosofia del Boutique Hotel: tutte le etichette rispettano standard vegani, con chiarifiche vegetali e totale assenza di proteine animali, anche nei cocktail. Disponibile inoltre una selezione alcohol-free.