Il boutique hotel di Laigueglia inaugura la nuova stagione con una svolta gastronomica firmata dallo chef Roberto Stella, confermandosi meta d’eccellenza del Ponente Ligure.
Al via la quarta stagione dell’Hotel Windsor di Laigueglia, design hotel affacciato sul Golfo di Capo Mele, pronto a offrire ai suoi ospiti un’estate all’insegna dell’eleganza. Dopo tre anni di crescita e consolidamento, la struttura – parte del gruppo AS Hospitality – si conferma come una delle destinazioni più raffinate del Ponente Ligure, capace di coniugare design, autenticità e alta ospitalità.
La grande novità all’Hotel Windsor di Laigueglia è Roberto Stella
La novità gastronomica per la stagione 2025 è l’arrivo dello chef Roberto Stella, classe 1991 e torinese di origine, che porta con sé un curriculum di tutto rispetto, costruito tra alcune delle cucine stellate più prestigiose d’Italia.
Le esperienze stellate di Stella
Dopo il diploma alberghiero, Stella ha perfezionato la sua arte culinaria lavorando in brigate d’eccellenza, come quella del ristorante Carignano 1* Michelin del Grand Hotel Sitea di Torino, sotto la guida di Fabrizio Tesse, e presso il ristorante Horus dell’hotel Miramare 5 lusso di Sanremo, firmato da Enrico Bartolini.
Ha anche avuto l’opportunità di collaborare con la chef Fabrizia Meroi al ristorante Laite di Sappada, 1* Michelin, e, più recentemente, ha ricoperto il ruolo di resident chef al ristorante La Pista, un gourmet restaurant situato nel giardino pensile più grande d’Europa, dove un tempo si collaudavano le auto dello stabilimento Fiat.
Con la nuova brigata, il ristorante SAVŌ dell’Hotel Windsor intraprende una direzione gastronomica che mira a trasformare ogni piatto in un racconto contemporaneo e identitario. Un progetto che unisce le radici liguri, la tecnica e una visione innovativa, pensato per affascinare tanto i palati gourmet quanto i viaggiatori in cerca dei sapori della tradizione ligure.
Il pensiero di Alessandro Sironi
“Dopo aver consolidato la nostra posizione come una delle destinazioni più esclusive del Ponente Ligure, siamo entusiasti di entrare nella quarta stagione con un ristorante completamente rinnovato, che segna un passo importante nel nostro percorso. “L’arrivo dello chef Roberto Stella ci permette di alzare ulteriormente l’asticella della qualità, offrendo ai nostri ospiti una proposta gastronomica sempre attenta alla nostra identità ligure” afferma Alessandro Sironi, Founder di AS Hospitality.
All’Hotel Windsor un’esperienza unica, grazie anche al design degli interni, la spiaggia privata e l’atmosfera
Anche per questa stagione, l’esperienza all’Hotel Windsor si conferma unica, arricchita dagli elementi che ne hanno fatto una meta iconica del turismo del Ponente Ligure. Il design degli interni, curato nei minimi dettagli; la spiaggia privata dal fascino anni Sessanta, aperta anche agli ospiti esterni; e l’atmosfera che regala a ogni ospite un’esperienza indimenticabile.
