Un’esperienza di lusso per un hotel a 5 stelle con vista sulle montagne del Parco Naturale Sciliar-Catinaccio. Il Cyprianerhof è stato fondato nel 1962 dalla famiglia Damian, quando Luis Damian acquistò in dono per la moglie Inge, una piccola locanda con ristorante.
“È nato dal desiderio di far vivere agli ospiti la bellezza autentica delle Dolomiti, proprio come la viviamo noi ogni giorno. – racconta Michael Damian – È stato un percorso naturale, per unire la passione per l’ospitalità, con l’amore per la montagna insieme alla voglia di creare un luogo che rispecchiasse i nostri valori”.
L’architetto Hugo Demetz ha dato forma al Cyprianerhof
Un legame riconoscibile al primo sguardo nelle scelte architettoniche e nei materiali, curate dall’altoatesino Hugo Demetz. Dal profumo intenso del legno di montagna, tra cirmolo e quercia, all’utilizzo della quarzite argentea estratta solo in Alto Adige. Un progetto in sintonia con il paesaggio montano, riconoscibile anche negli ambienti comuni dell’hotel e nelle 85 camere: 3 suite, 11 singole, 63 doppie e 8 familiari, distribuite su 4 livelli.
L’impegno per la sostenibilità e per la riduzione dell’impatto ambientale
Il Cyprianerhof si impegna per la sostenibilità e la riduzione dell’impatto ambientale. “La sostenibilità non è solo un principio, ma una responsabilità che guida ogni nostro passo” – raccontano. Questa dedizione ha permesso di ricevere la certificazione argento come “Datore di lavoro eccellente nel turismo”, riconosciuta da un ente indipendente.
“Chi vuole accogliere, deve per primo sentirsi accolto: questo il nostro credo” precisa Michael Damian. Accoglienza, infatti, è la parola chiave per una struttura dove ci si sente avvolti a 360 gradi.
L’area wellness, le 4 saune e la piscina interna
I 2400 mq della Similde Spa mettono a disposizione quattro tipologie di saune: all’argilla e al cirmolo. Nel giardino esterno, la sauna in fienile e la sauna finlandese di vetro con vista panoramica sui tramonti rosa che rimandano alla leggenda dolomitica di Re Laurino e della sua amata Similde.
L’area wellness dell’hotel Cyprianerhof, membro dei Belvita Leading Wellnesshotels e dei Vitalpina Hotels, permette di rilassarsi sui giacigli di fieno, godere dei benefici dell’aria salina o dei raggi infrarossi o di un percorso Kneipp.
La piscina interna, riscaldata, si prolunga anche all’esterno: l’acqua viene depurata attraverso il processo di elettrolisi salina, evitando l’impiego di prodotti chimici. La zona beauty privilegia i trattamenti con i prodotti del territorio come: il peeling al pino mugo della Val Sarentino, i massaggi con calendula, camomilla o pietre di sale e le esperienze dei rituali di purificazione con l’esclusiva quarzite argentea dell’Alto Adige.
Le materie prime del territorio sono protagoniste anche in cucina
Materie prime del territorio che sono protagoniste anche in cucina. Fulcro del menu serale di 5 portate è la rivisitazione di ricette locali, italiane e tirolesi in chiave gourmet. Il menu viene sapientemente composto a 4 mani dagli chef Monika Damian, Marion Mahlknecht, Alessandro Plotegher e Alessandro Salvador, sulla base delle materie prime disponibili fornite dagli agricoltori e allevatori locali in base a ciò che dona la stagione.
“Attraverso il cibo, si può entusiasmare le persone, regalare emozioni positive, renderle felici e creare esperienze speciali” sottolinea Monika Damian – “la mia cucina? Mi piace definirla regionale e creativa, con un’influenza mediterranea. Dove la star è la qualità di prodotto”. Un luogo dedicato al benessere e al contatto con la natura, dove potersi rifugiare per staccare dai ritmi frenetici della vita quotidiana. Not to be lost!
www.cyprianerhof.com
