Un rifugio contemporaneo immerso nel fascino storico di un borgo di Rivoltella, sul Lago di Garda: nasce così Il Mansio, il nuovo Vegan Boutique Hotel progettato da Pelizzari Studio, pensato per offrire un’ospitalità autentica, consapevole e completamente plant-based.
L’intero progetto, dall’architettura all’interior design, dalla proposta gastronomica alla selezione dei materiali interpreta con rigore e delicatezza la filosofia 100% vegan, che si riflette in ogni dettaglio. Tessuti, finiture, colori, prodotti per la cura degli ospiti e per la Spa sono tutti di origine vegetale, nel rispetto totale della natura e della storia del luogo. La struttura, ad elevata efficienza energetica, integra inoltre soluzioni tecnologiche innovative per ridurre al minimo l’impatto ambientale quotidiano.
“Il Mansio è una casa dall’animo gentile: una locanda adults-only con sole sei suite, impreziosita da un ristorante gourmet guidato da una Chef vegana, aperto anche agli ospiti esterni”, racconta Claudia Pelizzari, Founder & Concept Director dello Studio. A completare l’offerta, una Spa cruelty-free, una palestra, una lavanderia con prodotti interamente vegetali, oltre a servizi esclusivi come una spiaggia attrezzata sul lago, noleggio e-bike e pet care.
“La sfida era rispettare in modo capillare la visione vegan senza rinunciare alla ricercatezza estetica. Ne è nato un progetto che racconta un benessere intimo, uno stile di vita armonioso e profondamente connesso con la natura.”
Per garantire coerenza in ogni scelta progettuale e di servizio, Pelizzari Studio ha collaborato con il committente e con Verde Camilla Parmigiani di Vegan Set – Hospitality Boutique, consulente internazionale nel settore del vegan luxury hospitality. “Nulla è stato lasciato al caso, anche questa volta”, sottolinea David Morini, CEO dello Studio.
La struttura ristrutturata si sviluppa su più livelli: le sei suite, ognuna con un proprio terrazzo dotato di vasca di design, offrono atmosfere uniche ma legate da un filo comune. Prevalgono tessuti biologici come lino e cotone, materiali tattili e naturali, luci soffuse studiate attraverso un rigoroso progetto lighting. Al piano terra, accanto alla reception, si aprono la lounge con camino, il bar, la sala colazioni e il ristorante.
A unire tutti gli spazi, una selezione di arredi bespoke: sedute su misura rivestite in velluto, pezzi iconici in midollino, tavoli e lampade vintage che interrompono la linearità con accenti affettuosi e familiari. Le grandi vetrate del ristorante si aprono su un giardino ombreggiato da ulivi e limoni, dove gli arredi outdoor invitano a un relax profondo. A sorvegliare questo piccolo Eden, l’imponente Torre medievale, parte del castello voluto da Re Desiderio nel 760, rimasta intatta e parte integrante della cornice storica.
Anche la proposta Food & Beverage riflette la filosofia del Mansio. Il ristorante à la carte celebra i sapori del Lago di Garda e del suo entroterra con una cucina vegetale tecnica, essenziale e radicata nel territorio: ingredienti freschi, stagionali e a km 0, lavorati senza virtuosismi superflui, per mettere l’ospite al centro dell’esperienza. Il beverage, anch’esso interamente vegan, comprende vini con chiarifiche vegetali, cocktail privi di ogni componente animale e una selezione di proposte alcohol-free.
