Tétris Italia completa in soli cinque mesi i lavori di ristrutturazione dell’iconico ristorante pluristellato “La pergola” di Roma. Il progetto di restyling trasforma gli spazi esistenti in un ambiente completamente nuovo che coniuga contemporaneità e tradizione.
La ‘casa’ a 3 stelle di Heinz Beck
Tétris – società del Gruppo JLL specializzata nel fit-out di spazi commerciali – ha completato i lavori di ristrutturazione del ristorante, guidato dallo chef Heinz Beck, che riapre le sue porte svelando una veste architettonica completamente rinnovata e in linea con le tendenze più moderne dell’interior design.
Situato al nono piano del hotel di lusso Rome Cavalieri, Waldorf Astoria Hotel, La Pergola è l’unico locale della capitale insignito delle prestigiose Tre Stelle Michelin e Tre Forchette Gambero Rosso ed è una delle mete culinarie più rinomate al mondo.
La trasformazione degli interni
Il progetto ha riguardato la trasformazione degli interni con l’obiettivo di creare un ambiente che coniuga contemporaneità e tradizione, rendendo omaggio alla città di Roma.
Il ristorante si articola in una zona lounge, una saletta intima dedicata agli appassionati di sigari: la “Cigar Room”, una sala principale con una vista panoramica su Roma, altre due sale Vip più piccole e il giardino esterno.
Il ruolo di Tétris
Tétris ha gestito il coordinamento delle varie fasi e operazioni di cantiere ed eseguito in soli cinque mesi i lavori di ristrutturazione per il completo rinnovamento delle aree del ristorante, compresa la cantina dei vini, le terrazze esterne e le aree di accoglienza.
Gli interventi hanno coinvolto opere civili, impiantistiche e strutturali, nonché il rifacimento delle coperture, delle facciate e delle vetrate. Anche la cucina e la zona dedicata alla pasticceria sono state rinnovate.
